消化在线: 溃疡性结肠炎患者当中乳制品过敏的评价
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肠道是人体中最大的粘膜器官，也是一线免疫稳态器官。炎性肠病或IBD分为溃疡性结肠炎和克罗恩病。其中一个可能与UC伴随发生的问题是对某些食物发生食物过敏。本研究旨在溃疡性结肠炎患者中评价乳制品过敏情况。本研究是一项病例对照研究，记录了病史、结肠镜检查、通过活检确诊病情后，研究了72例患有溃疡性结肠炎的患者和72例无结肠炎病史的人。在本研究中，为了考察食物过敏，使用了EUROMMUM试剂盒及国际代号DP3420-1601-11E。我们用卡方和Monte Carlo法进行数据分析。UC患者当中，30.6％病例为轻度，52.8％病例为中度，16.6％病例为重度。他们当中9.7％的人报告由于疾病而有腹部手术史。根据卡方和Monte Carlo法，UC组乳制品过敏（包括：牛奶、UHT牛奶和酪蛋白）具有显著性（P=0.00）。
本文研究了142例病例，包括72例UC患者（50％）和72名健康志愿者（50％）。病例组当中，多数患者是26-30和31-35岁（每个类别41.7％），但在对照组，20-25和26-30岁类别（每个类别38.9％）为主要的群体（表1）。教育水平当中，大部分患者为学士（BA）（41.7％），对照组具有BA文凭（38.9％）和高级文凭（38.9％）频率最高。在全血细胞计数（CBC）当中，47.2％患者和19.4％对照组受试者有贫血。33.3％UC患者主动吸烟，对照组14例志愿者（38.9％）主动吸烟。病例组当中，仅10例患者（13.9％）报告了胃肠病癌症筛选史，20例患者（27.8％）表示其有胃肠病癌症家族史。UC患者当中，30.6％病例为轻度，52.8％病例为中度，16.6％病例为重度。他们当中9.7％的人报告由于疾病而有腹部手术史。根据卡方和Monte Carlo法，UC组乳制品过敏（包括：牛奶、UHT牛奶和酪蛋白）具有显著性（P=0.00）。有关表格中病例组和对照组过敏反应严重程度的完整信息列于表1中。
本研究表明，UC与牛奶、UHT牛奶和酪蛋白之间有显著相关性。对乳制品过敏和使用乳制品的UC患者可增加UC严重程度。
Ref: Judaki A, Hafeziahmadi M, Yousefi A,et al. Evaluation of dairy allergy among ulcerative colitis patients. Bioinformation. 2014 Nov 27;10(11):693-6.